子どもと家族の食べる（食育)を育てる 　***　『も　ぐ　ひ　な』　活動日記　***

2007年8月3日(金)

２日目　だし・うま味　子どもサミット

＊２日目＊　８月３日（金)　

　昨日のスケジュールがキャンセルになってしまったのを残念に思った漁協の方のおかげで、急遽新しいプログラムが組み込まれました。礼文島の昆布の勉強、昆布小屋の見学とお話、それから利尻島の絶景へも連れて行っていただきました。朝ものすごく早く起きてフェリーに乗って礼文島まで来たのは大変だったけれど、とてもいい経験ができました。昆布のお話もためになったし、何より養殖と天然の昆布の味がぜんぜん違っていたのに驚きました。天然はおいしい！！　それからだし昆布がそのまま食べられるなんて。これからはおしゃぶり昆布を買うのをやめます。
　午後は、東京から参加した２０名の子どもと礼文島の子どもたちを交えて『だし・うま味　子どもサミット』開かれました。ゲームや昆布・だし・うま味についてのクイズ大会、うま味講座、料理教室というプログラムでした。大人の私も知らなかったことがたくさんあって勉強になりました。
　料理教室では、京都や日本橋にお店を持つ有名料理人の先生方に教えていただいて、夏野菜のあげひたしなどを作りました。写真はその先生方。見たことあるでしょ。息子が教わったのは料理の鉄人で優勝された野永先生。うらやましい。私も教わりたい〜！！
　夕ごはんは、ウニをはじめとする海の幸たっぷりの豪華なお食事。だしはもちろん利尻昆布。おいしかった(^ー^)
　そして、この日１０歳の誕生日を迎えた息子は、若女将や仲居さんたち、そして参加者の皆さんから誕生日のお祝いをしていただきました。心に残る最高のお誕生日になりました。皆さんありがとうございました。